В днешно време работещите жени не могат да си позволят разточителството да отделят много часове, за да приготвят обеда или вечерята. Затова, ако сготвят нещо толкова екзотично като патица със смокини, например, то ще е за някакъв специален повод, а не просто за вечеря. Изкуството да се готви семпло, бързо и лесно понякога е много по-трудно от това да сготвиш някой изтънчен специалитет по френска рецепта. Бързо и лесно не означава да купите замразена пица или спагети, които се заливат с топла вода и готово. Нищо подобно! Храната, която поднасяте на семейството си, трябва да е пълноценна и вкусна.
С няколко подсказвания ще ви покажем как да спестите време в кухнята и да приготвите нещо вкусно в същото време.

Преподредете всичко: Повечето хора гледат на кухнята си като на склад за храни и всякакви приспособления, които да им помогнат в готвенето. Най-добре е да подредите всичко отново, но този път да изхвърлите всичко, което не сте използвали през последните пет години. Не се колебайте – изпразнете чекмеджетата и изхвърлете ръждясалото ренде и тенджерата под налягане, в която вече не може да се приготви нещо вкусно заради нейната достолепна възраст.
Имате повече от пет тигана? Трябва ви само един, но качествен, с незалепващо покритие. Това е тиган, който ще поеме работата на всички останали. Изхвърлете издрасканите тигани, защото те са дори вредни за здравето. Ако не можете да си позволите скъп нов тиган, не купувайте евтин, а си поръчайте един качествен за подарък по някакъв повод. И не забравяйте: в тефлоновите тигани се бърка само с дървена лъжица или лопатка.
Подправките: Подредете ги на два рафта: на единия сладките, на другия солените. Поставете ги в сухи чисти кутии и им сложете етикети с имената, може дори да ги направите в различни цветове, за да ги различавате от далеч. Не ви препоръчвам стъкло, за да не ги счупите.
Почистете килера: Изхвърлете всички зърнени храни, които сте складирали от година, защото могат да ви вкарат гъгрици, а и вече не са с добра хранителна и вкусова стойност. Изхвърлете консервите с изтекъл срок на годност.
Изпразнете хладилника: Ще намерите ненужни и остарели шишенца и кутийки от всякакви сосове и храни на вратата на хладилника. Оставете само това, което е свежо и сте купили през последната седмица. По този начин хладилникът ви може да ви се стори празен, но пък от друга страна за какво ви е разнообразие от храни, които не може да консумирате. А и когато е препълнен хладилникът, трудно се ориентирате в продуктите.
Приборите: Оставете на удобно място толкова прибори, колкото души е вашето семейство, умножено по две. Така и да падне някой на пода, не е нужно да си разваляте обяда или вечерята, да ставате и миете. Но не ви е нужен и арсенал от 50 вилици, лъжици и ножове. Тях ги приберете и ги вадете само, когато ви потрябват.