Фламбирано сирене
Продукти: 300 г сирене, брашно, 2 яйца, галета, 2 суп. лъж. ром.
Задават се 190°С на фритюрника. Сиренето се овалва в брашно, яйце, галета и пак в яйце и галета. Пържи се 2 минути. Поставя се в термоустойчив съд. Загрява се ромът и с него се залива сиренето. Запалва се и се поднася. Поднесете и чаша червено вино.

Пържено овче сирене с доматен сос
Продукти: 4 порции сирене по 100 г, 100 г брашно, щипка сол, 100 мл мляко, 200 мл коняк, 1 яйце, 1 ч. лъж. олио. Сос: 250 г домати, сол, пипер, по-желание мента.
Задават се на фритюрника 190°С. Забърква се тесто от горните продукти. Парчетата сирене се потапят в тестото и се пържат 3 минути. С миксер се разбиват доматите и подправките. Сервира се със салата от краставици и лук с бял хляб.

Картофени топчета
Продукти: 750 г картофи, 1 яйце, 1 жълтък, сол, индийско орехче. Панировка: 1 яйце, 1 белтък, 50 г сирене (ементал или пармезан), 500 г брашно.
Картофите се варят 20 минути. Обелват се и се поставят в подсолена вода. След това се пресоват. Прави се гладко тесто заедно с яйцето, жълтъка и подправките. Фритюрникът е включен на 190°С. Разбива се другото яйце с белтъка. Нарязаното сирене се смесва с брашното за паниране. Правят се топки с диаметър 3 см, топват се в яйчената и след това в сместа за паниране и се пържат 3 минути до златисто кафяво.