Лилавите храни подобряват паметта

Лилавите храни дължат своя красив цвят на пигмент, наречен антоцианин. Той е мощен антиоксидант, който подобрява паметта, помага за намаляване на риска от появата на рак, контролира затлъстяването и диабета, засилва организма в променливите месеци. Флавон

Последна промяна на 21 юни 2020 в 11:20 636 0

Лилавите храни дължат своя красив цвят на пигмент, наречен антоцианин. Той е мощен антиоксидант, който подобрява паметта, помага за намаляване на риска от появата на рак, контролира затлъстяването и диабета, засилва организма в променливите месеци. Флавоноидите в плодовете и зеленчуците в лилаво са познати като мощни фитохимикали, полезни за сърцето и намаляващи риска от сърдечносъдови заболявания.

Патладжан
Съдържа много хранителни вещества, част от които са фибри за здравословно храносмилане. Калият помага за регулиране на кръвното налягане. Зеленчукът е богат на калций, магнезий, витамини С и А.

Лилав карфиол

Може би сте опитвали само бял карфиол, но лилавият е здравословна алтернатива, която със сигурност ще обикнете. Карфиолът е от кръстоцветните зеленчуци, с високо съдържание на калций, калий, фосфор, витамини С и К.

Боровинки


Някои ги наричат сини, но експертите ги поставят в категорията на лилавите храни. Богати на антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали. Полезни за предотвратяване на здравословни проблеми - от рак до сърдечни заболявания. Богати на калий, витамини С и К. Полезни са, дори и замразени.

Сливи


Съдържат здравословни въглехидрати, калий, фибри и витамин А. Дори и сушени, те са много полезни и дават на организма необходимите вещества за борба с настинките през есента.

Лилаво зеле


Чудесна алтернатива на традиционната зелева салата. Съдържа фибри, добри за укротяването на глада и за регулиране на храносмилането, калций, желязо, калий, витамини С, К и B. Помага изключително много при бронхити, фарингити и ларингити. При спаднал глас си направете салата от лилаво зеле и гласът ви ще се възвърне, съветват специалистите.

Къпини

Богат източник на фибри, калций, калий, витамини С и А. Може да ги използвате като съставка в сутрешната ви закуска или пък като добавка към плодови салати и пайове.

Лилави чушки

С висока хранителна стойност, съдържат малко и нежна целулоза, поради което са подходящи като лечебна храна при заболяване на стомаха (печени и обелени). Богатото съдържание на витамин С и на каротин ги прави ценна прибавка към всяко диетично хранене. Стимулират отделянето на стомашен сок, подобряват храносмилането и възбужда апетита. Витамините С и Р действат укрепващо на стените на кръвоносните съдове. Това е особено полезно за болните от диабет, при които капилярната мрежа е подложена на разрушаване.

Лилави аспержи


Аспержите са в три цвята: бели, лилави или зелени. И трите са вкусни, здравословни и пълни с ценни хранителни вещества. Могат да се ядат сурови, на пара, варени, на грил, печени или включени в печива и салати. Лилавите са познати от Нова Зеландия и Австралия. Не се белят. На вкус са малко по-сладки от другите. Губят лилавия си цвят, след като се сварят. Традиционно аспержите се използват като лекарство за отпускане при ухапване от пчели, проблеми със сърцето, виене на свят и зъбобол. Добър диуретик или разхлабително средство. Аминокиселината аспарагин стимулира бъбречната функция. Рекламират се и като афродизиак.

Лилав лимец

Лимецът също има лилава разновидност. Той е силен антиоксидант и биопродукт с добри лечебни свойства. Богат е на витамините А, В и Е, белтъчини и минерали, цинк, магнезий, манган, фосфор. Интересен факт е, че съдържанието на цинк в лилавия лимец е много по-голямо от това в обикновения. Високото съдържание на магнезий пък го прави изключително полезна храна за спортуващи. Витамин Е укрепва сърдечно-съдовата система, подпомага функцията на половите жлези, извежда от организма свободните радикали.

Лилав хляб


Проф. Жу Вейбиао, изследовател на хранителните вещества към Националния университет в Сингапур, създава лилав хляб, богат на антиоксиданти, предпазващи от рак, 20% по-бавно разградим от обикновения бял хляб и създаден изцяло от естествени съставки. Професорът извлича антоцианини от черния ориз и ги внедрява в своя хляб, без да използва нишестето от ориза. Основната идея на лилавия хляб е, че той забавя освобождаването на енергия, така че можете да използвате калориите му за по-дълъг период от време

Лилави картофи


Те имат в пъти повече антиоксиданти от останалите. Добър източник са на въглехидрати, калий, витамин С и фолиева киселина.

Лилав босилек


Богат на витамини А и С и калций, по-ароматен е от зеления. Много е полезен за здравето на косата, кожата и очите, а чаят от него е еликсир през студените есенни и зимни дни.