Това е заключение от ново изследване на учени от Кливланд. Еритролът се предлага се най-вече като хранителна добавка Е 968. „Изглежда като захар и на вкус е като захар – обяснява ръководителят на изследването Стенли Хейзън, директор на Центъра за сърдечно-съдова диагностика и профилактика при Кливландската клиника. – Любима добавка в хранителната промишленост, особено за така популярната напоследък кето-диета; за други продукти с ниско съдържание на въглехидрати и хранене, предназначено за страдащи от диабет“. Много еритрол има в състава на комплексните подсладители, обикновено го добавят в стевията. Използват го в най-различни напитки, сладкарски изделия, бисквити, десерти, както и в дъвката, и в средствата за изплакване на устната кухина. Много хора използват чист еритрол у дома не само като подсладител на чая и кафето, но и в кулинарията. Химически той се отнася към т.нар. сладък спирт, каквито са малтитът, сорбитът, ксилитът. Този заместител на захарта се смята за един от най-безопасните.

Резултатите от първото изследване показали, че участниците с повишено ниво на подсладителя по-често са умирали от инфаркт, инсулт или сърдечно заболяване за изследвания период. Резултатите от второто изследване препотвърдили техните данни: употребяващите примерно 2 пъти повече еритрол по-често са имали кардиологични проблеми.

На третия етап те оценили механизма на действие на еритрола. В лабораторни условия той засилвал активността на тромбоцитите, а в изследванията на животни стимулирал образуването на тромби, пречещи на нормалния кръвоток. Четвъртата част от разработката се изразявала в експеримент с 8 здрави доброволци, които употребявали еритрол в дози, каквито количества съдържали подсладителите и другите продукти с еритрол. Това предизвикало забележимо и устойчиво повишаване нивото на еритрол в кръвта. „Тридесет грама подсладител беше достатъчен, за да се увеличи нивото на еритрола в кръвта хиляди пъти, обяснява Стенли Хейзън. Това ниво беше над прага, необходим за отключване на съсирването на кръвта и повишаване на риска от образуване на тромби в следващите 2-3 дни. Степента на риска, свързан с еритрол, никак не е за подценяване, той е точно толкова голям, колкото и най-големите рискови фактори за сърдечно-съдовите заболявания и диабета“.
Доктор Хейзън смята, че хората, предразположени към образуване на тромби, сърдечни пристъпи и инсулт, както и всички пациенти със съществени сърдечни заболявания или захарен диабет следва да стоят по-далеч от еритрола.