Продукти за блата: 1 пакет бишкоти, 1 ½ кг ябълки, 75 г захар;
За крема: 1 л прясно мляко, 120 г брашно, 150 г захар, 5 жълтъка. За глазурата: 5 белтъка, 300 г захар.

Блат: Бишкотите се нареждат в тавичка една до друга, ябълките се обелват и се настъргват. Слагат се в съд на котлона малко да омекнат и изпарят. Прибавя се захарта. Разбърква се и се покриват бишкотите.

Крем: Прясното мляко, брашното, захарта и жълтъците се смесват и се варят до сгъстяване. Изсипват се върху ябълките. Най-отгоре се слагат белтъците, разбити със захарта на сняг.