Гъбени мъфини с див чесън

Последна промяна на 26 март 2019 в 15:44 212 0

Продукти: 300-400 гр. кафяви печурки, 2-3 яйца, 2 суп. лъж. краве масло, 150-200 гр. кисело мляко, 100 гр. кашкавал, 1-2 връзки див чесън, ½ ч. лъж. бакпулвер, пълнозърнесто брашно от елда колкото поеме, щипка захар, индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Отделяме пънчетата на гъбите, обелваме шапките им и ги кипваме в подсолена вода. Разбиваме яйцата, като последователно добавяме размекнатото масло, млякото, настъргания кашкавал, нарязаните на кубчета гъби и ситно нарязания див чесън. Прибавяме брашното с бакпулвера, захарта, индийското орехче, черен пипер и сол. С получената смес напълваме формички за мъфини, предварително намаслени и набрашнени или застлани с хартиени кошнички. Печем във фурна на 180 градуса 20-25 минути. Преди изваждане от формата изчакваме да се охладят.