Продукти: ½ ч чаша кипяща вода, 1,5 суп. лъж японски зелен чай, 2 белтъка, ½ ч. чаша захар, 1 жълтък, 1,5 ч. чаша разбита сметана, зелена сладкарска боя (по желание).

Залейте чаените листа с кипяща вода и оставете до пълно охлаждане. Прецедете. В не голям съд разбийте белтъците с постепенно добавяне на захарта. След това добавете 1 жълтък и изстиналия чай. В отделен съд разбийте сметаната, след което смесете сметаната и яйцата. По желание може да добавите 1-2 капки зелена сладкарска боя. Изсипете в подходящ съд и замразете.