Картофена кремсупа

Последна промяна на 24 юни 2019 в 08:52 92 0

Измийте 1 кг картофи. Сварете ги в подсолена вода, обелете ги и ги смачкайте много добре с преса или вилица.
В 7-8 ч. чаши вряща подсолена вода настържете 3-4 глави кромид лук, добавете 6 суп. лъж. олио, 1 каф. чаша ориз и 2 суп. лъж. ситно нарязан копър (или 1 суп. лъж. сух). Щом оризът набъбне, свалете го от огъня и изсипвайте сместа бавно, като непрекъснато бъркате в тенджерата с пасираните картофи. Когато се получи гладка и с гъстотата на боза крем супа, поставете я на огъня само да възври. Добавете 2-3 суп. лъж. ситно стрито сирене, 1 ч. чаша горещо прясно мляко и свалете от огъня.