Лучена баница с ориз

Последна промяна на 26 март 2019 в 15:33 132 0

Продукти: 3 връзки пресен лук, 1 каф. чаша ориз, 3 яйца и 1 жълтък за намазване, 300 гр. сирене, 200 гр. кисело мляко, 100 мл. олио, 500 гр. фини кори за баница.

Измиваме лука и го нарязваме на шайбички. Ако оризът е кафяв, предварително го задушаваме в подсолена вода до омекване. Добавяме ориза, малко топла вода и оставяме за 10-ина минути на бавен огън. Ако оризът е бял, го добавяме към плънката суров, без да задушаваме предварително лука. Белият ориз ще се свари чрез водата, която пресният лук отделя при печенето. Към сместа добавяме яйцата, натрошеното сирене, киселото мляко и олиото. Разстиламе по две кори, върху тях равномерно разпределяме част от приготвената плънка и ги навиваме на руло. Нареждаме рулата в намазнена тава и ги намазваме със смес от разбит жълтък и олио. Печем в предварително загрята фурна до получаването на хрупкава, златиста коричка. Баницата е вкусна както топла, така и студена, особено с чаша студен айрян.