Пълнени домати

Последна промяна на 01 октомври 2018 в 09:42 88 0

Продукти: 8 домата, керевиз, оцет, олио, сол, черен пипер.

Доматите се издълбават и посоляват със сол и черен пипер. Обеления и нарязан на кубчета керевиз се вари в солена вода, прецежда се и още топъл се залива с оцет, олио и се посолява със сол и черен пипер. С така приготвената керевизена салата се пълнят издълбаните домати и се поднасят с бешамелов сос.

Бешамелов сос

Продукти: 50 г брашно, 80 г масло, 1 чаша прясно мляко, сол, 1 жълтък
В маслото се изпържва брашното, не да не се зачервява.Запръжката се разрежда със студено мляко и се вари 10 минути. Сваля се от огъня и се застройва с яйцето. Може да се подправи и с лимонов сок.