Пъстърва с филирани бадеми

Последна промяна на 22 януари 2019 в 20:40 332 0

Продукти: 2 пъстърви, 1 суп. лъж. лимонов сок, 1/2 ч. лъж. сос „Уорчестър“, брашно, олио, сол, 1-2 глави червен лук, няколко картофа, 20-25 сурови бадеми, 1 лимон, 2 кисели краставички.

Накисваме бадемите в хладка вода. Почистените и добре измити пъстърви намазваме с лимонов сок и сос „Уорчестър“. Посоляваме ги и ги поръсваме от двете страни с брашно. Слагаме ги в намазнена тава и около тях нареждаме нарязаните на филийки картофи и ситно нарязания червен лук. Поръсваме с олио и печем в предварително загрята фурна. Малко преди рибата да е готова, я изваждаме от фурната, отстраняваме кожата ѝ и я покриваме с предварително филираните с остър нож бадеми. Изваждаме запечените картофки и лук от тавата и на тяхно място слагаме резени лимон. Печем, докато бадемите станат златисти. Поднасяме рибата с лимоновите резени и гарнитура от картофки, лук и кисели краставички