Пиперки пълнени със зеленчуци

Последна промяна на 21 септември 2019 в 23:24 54 0

Продукти: 12 еднакви по големина пиперки, 2 глави лук, 1 връзка корени за супа, 2 картофа, 4 суп. лъж. грах от консерва, 6-7 домата, червен и черен пипер, магданоз, 100 мл олио, сол.
Всички зеленчуци без доматите и граха се нарязват на ситно. Заливат се с 2/3 от олиото. Слага се сол и се задушава до омекване, като се прибавя по 1 суп. лъж. гореща вода. Прибавя се половината от доматите, нарязани на ситно, граха, червен и черен пипер, магданоз, сол. Пиперките се почистват от семето и се пълнят със сместа. Останалите домати се настъргват на ренде, смесват се с олио и малко сол и с този суров сос се залива ястието. Пече се в умерена фурна 25 минути, като от време навреме се налива в съда отстрани 1-2 суп. лъж. гореща вода. Пиперките се поднасят със собствения им сос и кисело мляко.