Пурети с киселец и спанак

Последна промяна на 26 март 2019 в 15:39 131 0

Продукти: 1 пакет фини кори, 1 връзка киселец, 500 гр. спанак, 3 яйца, 4 суп. лъж. кисело мляко, 1 ч. лъж. брашно, 200 гр. сирене, 2 суп. лъж. сурово кашу, 2 суп. лъж. светли и тъмни стафиди, зехтин или олио.

Приготвяне на плънката: Почистените и измити киселец и спанак се нарязват, добавят се яйцата, киселото мляко, брашното, натрошените ядки кашу и сирене, стафидите, малко олио и се разбъркват.

Две кори се намазват с олио и се поставят една върху друга. Нарязват се на правоъгълници, върху тях се слага от плънката и се завиват на тънки и дълги „пурети“. Тъй като пресните спанак и киселец съдържат повече вода, плънката се слага на втората кора, за да не избие водата през нея. Така няма нужда предварително да се задушават спанакът и киселецът.
Пуретите се слагат в намазнена тава, поръсват се с малко олио и се пекат на умерена фурна до златист цвят.