Селска яхния с картофи и пилешко

Последна промяна на 04 юли 2019 в 22:52 85 0

Продукти: Пилешко месо – 1 пиле, 150 гр. кафяв дългозърнест ориз, 200 гр. нарязани домати от консерва, 10-12 картофа, 2-3 моркова, 1-2 глави кромид лук, 1 стрък праз лук, 1 люта чушка, 1 ч. лъж. червен пипер, девесил, куркума и сол на вкус.

Кипваме вода в дълбока тенджера, като вътре слагаме нарязаните на кръгчета моркови и лука – на полумесеци. Прибавяме разфасованото пиле и щом кипне, го отпенваме и посоляваме. Свареното месо изваждаме и обезкостяваме. В тенджерата добавяме нарязаните на дебели шайби картофи, ситно нарязаните люта чушка и бялата част на праза. Прибавяме ориза и щом зърната започнат да се разпукват, прибавяме доматите и връщаме пилешкото месо в тенджерата. Не добавяме олио, защото пилето пуска от собствената си мазнина. Ако сосът има нужда от сгъстяване, добавяме малко царевично нишесте, предварително разтворено във вода. Накрая слагаме накълцания магданоз, червения пипер, девесил и мъничко куркума. Изключваме котлона и оставяме ястието на затворен капак. Преди поднасяне поръсваме с пресен магданоз