Зелник

Последна промяна на 12 януари 2021 в 22:56 83 0

Приготвя се с 1 пакет точени кори. На всеки 2 кори се слага плънка, която е приготвена от: Нарязана на ситно 1 глава кромид лук се запържва в тенджера с 5-6 с. лъж. олио (може и малко мас). Към лука добавяме нарязано кисело зеле – малка зелка или 1 компотен буркан зеле. Зелето е добре да е обезсолено (киснато половин ден в студена вода). Преди това сме сварили половин чаена чаша ориз (в него да няма вода) и го прибавяме към зелето. Прибавяме и 1 нарязан на ситно кренвирш. Ако пък искаме да сложим кайма, я слагаме още в началото, след като запържим лука.

Ръсите от плънката на всеки 2 кори и не се слага отгоре друго олио. Корите се навиват и се редят на охлюв в средно голяма, намазана с масло тава. Отгоре се поръсва с малко олио и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса до леко зачервяване отгоре. Готово се поръсва със студена вода и се покрива с кърпа. Ще бъдете приятно изненадани.