Защо закуската е най-важното хранене за деня? Зарежда организма с енергия за физическа и умствена дейност. Подобрява концентрацията, паметта и помага да се чувствате добре. Осигурява приблизително 25% от дневните нужди от енергия на организма.

Пълноценната закуска е просто необходима, ако искате да бъдете активни и енергични през първата половина на деня, а и предпоставка за това през останалата част от него. Проблемът със закуската всъщност най-често е просто оправдание – че не ни остава време за нея или не можем да направим правилния избор.

За съжаление нашата закуска често се състои или от твърде мазни продукти (пържени яйца, кренвирши, салам, сирене), или от наситени с прости въглехидрати ястия (мляко с различни добавки, сандвичи, сладки каши), които притъпяват глада за известно време, но не съдържат белтъчини и сложни въглехидрати, които да заредят с енергия организма за по-дълго време.

Препоръчително е балансираната закуска да включва продукт от житни култури, млечен продукт, плод и напитка. Сред най-подходящите продукти за закуска са пълнозърнестите продукти. Чрез комплексните въглехидрати (в т.ч. фибрите – основни съставки на пълнозърнестите култури), се осигуряват на организма редица ценни за организма свойства. Комплексните въглехидрати са главен източник на глюкоза – енергия за работещите мускули и мозъка, а фибрите активират изхвърлянето на токсините от тялото, намаляват лошия и общия холестерол, понижават риска от сърдечно-съдови заболявания, контролират и подобряват нивата на кръвната захар.
Предлагаме ви някои пълноценни рецепти, които можете да редувате:

Овесени ядки, ягоди и бадеми
Може да добавите малко канела и мед. Ако ги предпочитате с мляко, избирайте обезмасленото. Тази закуска е богата на белтъчини, целулоза и полезни мазнини. Вкусна и не отнема време.

Омлет с тофу
Тофуто е соево сирене. Разбира се може просто да направите омлета с наше сирене. Добавете в него лук, пипер или други зеленчуци, малко соев сос и подправки и го задушете в зехтин. Можете да си позволите и 1-2 препечени филийки пълнозърнест хляб.

Пресни горски плодове, кисело мляко, зърнени
Това е аналог на така популярния напоследък йогурт с различни добавки. Тъй като той обикновено съдържа много захар, която е напълно излишна сутрин, можете да си го подсладите с различни плодове.

Грейпфрут, филия пълнозърнест хляб или сухар с бадемово масло 
Бадемовото масло е по-полезно, отколкото фъстъченото.

Салата от пресни плодове
Нарежете ябълка, диня, горски плодове, портокали, круши, грозде, банан и др. За подправка използвайте лимонов сок или йогурт.

Протеинов коктейл
Всъщност това е млечен коктейл с плодове. В сместа можете да добавите овесени ядки, семена или зърна.

Яйца със зеленчуци
Задушете яйцата в зехтин и добавете към тях зеленчуци: пипер, лук, броколи и др. Добавете подправки, не е нужно да се отказвате от филийката пълнозърнест хляб.

Извара с плодове
Смесете обезмаслена извара с някакъв вид плод: ябълки, цитрусов, малини, ягоди и др.