Джинджифилът е невероятно здравословен! Пълен е с витамин С, магнезий, желязо, калций, калий, натрий, фосфор. Преди всичко рогатото коренче съдържа лютивото вещество гингерол/джинджерол, на което се дължи яркият вкус и лечебното действие.
Джинджифилът, наричан още исиот, може да се открие във вид на пресен корен или сушен на прах.
Дебелината на корена е показателна за неговата пикантност - колкото по-дебел е, толкова по-интензивен е ароматът. Сухият джинджифил се отличава със значително по-висока концентрация на пикантни вещества, затова трябва да се употребява пестеливо.

Чай от ябълки и джинджифил
Една ябълка на ден държи доктора далече! – гласи английска поговорка, а добавите ли джинджифил, ефектът за имунната система се удвоява. Да не говорим за вкусното съчетание на плода с пикантния аромат на джинджифила!
Нарежете ябълките на тънки филийки. Използвайте или току-що нарязани, или си пригответе по-голямо количество ябълки, които изсушете във фурна на 50° (лесно се съхраняват, винаги ще са на разположение).
Обелете джинджифила, нарежете го също на фини резенчета. Залейте двете съставки с вряща вода и оставете чаят да покъкри на умерен огън около 10 минути. Прецедете, подсладете, насладете се!