Храните, които укрепват имунитета

Последна промяна на 19 юни 2021 в 13:22 133 0

Много от хората смятат, че за укрепването на имунитета (защитната система на нашия организъм) непременно трябва да се употребяват различни витаминни комплекси и хранителни добавки с биологично активно действие. Но използването им е свързано с определени ограничения и някои странични действия. Освен това трябва винаги да се преценява от лекар-специалист дали въобще е оправдано да се предприемат специални мерки за стимулиране на имунитета, защото прекалено силният имунен отговор може да провокира алергични реакции, автоимунни заболявания или синдром на освобождаване на цитокини (цитокинова буря), както се случва при коронавирусната болест. Ето защо имуностимулантите трябва да се предписват с голямо внимание и под наблюдение на лекар-специалист. Затова по-целесъобразно е да направим усилия да укрепим собствените защитни природни механизми чрез употреба на някои хранителни продукти, които повлияват благоприятно имунната система.

Цитрусови
Всички цитрусови плодове са богат източник на витамини и други биологично активни вещества. Те са с богато съдържание на витамин С, който има защитно действие и допринася за устойчивостта на организма ни към различни заболявания. Доказано е, че витамин С стимулира синтеза на левкоцити, които са основната „ударна сила“ на защитната система на организма. За попълване на дневния прием на витамин С е достатъчен един плод от различни цитрусови растения - портокал, мандарини грейпфрут, лимон, помело и т.н. В същото време не трябва да се забравя, че витамин С няма способност да се натрупва в организма. Затова няма полза от консумирането еднократно на големи количества - например един килограм мандарини или портокали на ден. Много по-здравословно е да се употребява умерено количество цитрусови плодове редовно всеки ден.

Червена чушка
Много хора смятат, че цитрусовите плодове са "шампиони" по съдържание на витамин С, но това мнение е погрешно. Червените чушки съдържат 3 пъти повече витамин С от портокалите (127 мг срещу 45 мг). Освен това червената чушка съдържа голямо количество бета-каротин, предшественик на витамин А.
Тази комбинация от две жизненоважни вещества помага да се поддържа здравето на очите, да се подобри състоянието на кожата и значително да се укрепи имунната система на организма.

Броколи
Те съдържат големи количества витамини С и К, бета-каротин, и витамини от групата В. Богати са и на калций, желязо, магнезий, калий и цинк, както и на фолиева киселина.
Най-ценната съставка в броколите безспорно е сулфорафанът – това е вещество със силен антиканцероген ефект. Това е основателна причина броколите да бъдат консумирани възможно най-често. При готвене е препоръчително да се излагат на минимален топлинен ефект – например, приготвяне на пара.

Чесън
Той се използва широко в кулинарията в много страни по света. Отдавна е известно, че чесънът има доказана способност срещу много инфекции и други болести. Неговите лечебни свойства са свързани с високото съдържание на алицин, органично съединение с мощен ефект срещу патогенни гъби и бактерии.

Джинджифил
Корените на това растение имат редица полезни свойства. Едно от тях е силното му противовъзпалително действие, затова е особено полезен при респираторни инфекции. В комбинация с мед се използва при болки в гърлото. Джинджифилът помага за намаляване на нивото на холестерола в кръвта. Отварата от корена се използва за облекчаване на гаденето, както и за намаляване на коликите и метеоризма. Джинджифилът е едно от малкото народни средства, признати и от традиционната медицина. Без съмнение джиндижифилът заедно с цитрусовите плодове и чесъна трябва постоянно да присъства в нашето хранене.

Кисело мляко
То е много необходимо за да се засилят защитните сили на организма. Подобно на други ферментирали млечни продукти, киселото мляко е в състояние да подобри и възстанови чревната микрофлора. Учените са доказали, че хората със здрава храносмилателна система се справят по-успешно с различни заболявания и живеят по-дълго.

Бадем
Бадемите са с богато съдържание на витамин Е. Той е толкова важен, колкото и витамин С за предотвратяване на острите респираторни инфекции. За да получите необходимия дневен прием на витамин Е, препоръчително е да включите определено количество бадеми във вашето хранене. За по-добро усвояване на хранителните вещества на бадемите се препоръчва да се накиснат във вода за една нощ.

Куркума
Куркумата е билка от семейство джинджифилови, която е позната на хората от незапомнени времена. Използва се за профилактика и лечение при много заболявания - анемия, панкреатит, астма, артрит, подагра, хипертония и др. За предпазване от настинки на основата на това растение можете да се приготви т.нар. "златно мляко". В 200 грама мляко се разбърква една чаена лъжичка куркума, при желание може да се добави мед и канела. След това сместа се загрява, като се избягва кипенето. Тъй като куркумата има горчив вкус, най-добре е да се използва малко количество от нея, за да се свикне постепенно. Ако се консумира „златно мляко“ преди лягане, това ще помогне за релаксация и по-бързо заспиване. Високото съдържание на куркумин в тази подправка (което й придава ярко жълт цвят) спомага за възстановяването на мускулите след тежък физически труд.

Зелен чай
Съдържанието на антиоксиданти, включително полифеноли, е приблизително еднакво както в черния, така и в зеления чай. Но зеленият чай освен това съдържа още едно много ценно органично съединение - епигалокатехин галат (EGCG), което, както са доказали учените, помага за защита срещу рак и множествена склероза. Днес EGCG се препоръчва от лекарите като ефективно средство за укрепване на имунната система на човека. В допълнение, тази напитка е с високо съдържание на рядката аминокиселина L-теанин, която стимулира производството на Т-лимфоцити, които се борят с вредните цитотоксични ефекти върху нашия организъм.

Пилешко месо
Когато човек е с „настинка“, за него, като правило, се приготвя пилешки бульон. Този бульон има способността да намалява възпалителния процес и да облекчава състоянието на болния. Пилешкото месо (както и пуешкото) е с високо съдържание на витамин В6, който стимулира синтеза на нови здрави червени кръвни клетки. В допълнение, пилешката кожа съдържа голямо количество интерферон, протеин с ниско молекулно тегло със силен антивирусен ефект. Ето защо, по време на заболяването, лекарите се съветват да се забрави "правилното хранене" и пилешкото месо да се яде заедно с кожата. Това ще укрепи защитната система на организма.

Употребата на храни, които укрепват защитната система на организма, нормализирането на телесното тегло, физическите упражнения без пренапрежение, както и правилната почивка значително ще помогнат на имунната система да функционира ефективно.