Системата Нутри-Скор (Nutri-Score) представлява знак върху етикета на хранителните продукти с цветовете на светофара. С нея вече работят в някои вериги. Добър помощник е бързо да се ориентираме, когато пазаруваме храна. Всички знаем, че трябва да четем етикета, но не винаги разполагаме с време да го правим. Тази система за етикетиране значително ни улеснява да се ориентираме бързо какви храни да изберем да консумираме всеки ден и кои по-рядко.

Цветовата скала е разработена от френския орган за обществено здраве Santé Publique France през 2017 г. и от международен екип от независими специалисти по хранене в сътрудничество с организации за защита на потребителите и представители на хранителната промишленост. Петстепенната скала от цветове и латински букви от зелено А до червено Е ни дава информация за хранителните стойности в продукта. При изчисляването на Нутри-Скор се взема предвид съотношението на полезни компоненти в храната с компоненти, по-неблагоприятни за здравето. Полезните компоненти включват влакнини и белтъци, както и зеленчуци, плодове, ядки, бобови култури и някои масла за готвене. Сред неблагоприятните компоненти са високата енергийна стойност, наситените мастни киселини, захарите и солта.

Целта не е храните да бъдат категоризирани като лоши или добри. Това е начин да постигнем балансирано хранене. В рамките на една и съща продуктова група продукт със зелен рейтинг A е по-подходящ за здравословна диета, отколкото продукт с червен рейтинг E.

Nutri-Score A (тъмнозелено): храните с този показател са с оптимална питателност. Те са богати на хранителни вещества, благоприятни за здравето, и съдържат по-малко калории, захари, наситени мазнини и сол. Следователно те са добър избор при балансирана диета.

Nutri-Score B (светлозелено): храните с рейтинг B също са питателни, макар и не в такава степен като тези с рейтинг A. Все пак са здравословни като цяло.

Nutri-Score C (жълто): храните с показател C са смятани за средни по отношение на своята питателност. Съдържат умерени количества полезни хранителни вещества, но са по-калорични и е добре да се включат в менюто в умерени количества.

Nutri-Score D (оранжево): тези храни не са достатъчно питателни и съдържат повече калории, захари, наситени мазнини или сол. Затова е добре да не се консумират често.

Nutri-Score E (тъмночервено): храните с показател E са най-малко питателни. Те са с високо съдържание на хранителни вещества, които трябва да бъдат консумирани по-рядко.