Хайвер от паталаджани

Последна промяна на 17 юни 2018 в 23:08 401 0

Продукти: 8 едри червени домата, 3 патладжана, 170 мл олио, 3 скилидки чесън, малко оцет, магданоз, черен пипер и сол.
Издълбаваме доматите и ги посоляваме отвътре. Изпичаме патладжаните, почистваме ги от кората и ги нарязваме. Счукваме чесъна с малко сол, прибавяме го към патладжаните и ги разбиваме, като прибавяме по малко олио, сол и оцет. Разбъркваме и с тази смес пълним издълбаните домати. Подреждаме в чиния и върху всяко доматче слагаме стръкче магданоз.