Ястия с фасул


Болест : зелен боб

Последна промяна на 20 юли 2021 в 00:08 87 0

Паниран зелен боб

Продукти: зелен боб около ½ кг, брашно и 4 яйца, сол.
Зеленият боб се изчиства, измива, без да се реже. Сварява се в подсолена вода. Панира се като се овалва първо в брашно, после в разбитите яйца.

Зелен боб на фурна
Продукти: 300 г зелен боб, 1 ч. чаша ориз, 1 връзка лук, копър, магданоз, сол, олио.Зеленият боб се изчиства, измива и нарязва на парчета. Изпържва се с лука, прибавя се ориза и копъра, посолява се. Долива се с вода и се изсипва в тава. Пече се около 40-50 минути. Подходящ е за гарнитура и за основно ястие.

Чорба от зелен боб
Продукти: 200 г зелен боб, 1 глава лук, чесън, копър, магданоз, 1 каф. чаша ориз, 1 шепа зелени сливи, джанки.
Зеленият боб се измива и нарязва на парчета. Сварява се. Прибавя се ориза, лука, копъра, магданоза, сливите. Посолява се, прибавя се чесън.

Зелен боб консерва
Продукти: зелен боб, копър, сол на 1 буркан от 800 г 1 суп. лъж., по 2 аспирина на буркан.
Зеленият боб се измива и нарязва на парчета. Сварява се ½ ч. Бланшира се със студена вода. Отново се слага на огъня. Вари се още ½ ч. Пълни се в буркани. Слагат се по 2 аспирина на бъркан, 1 суп. лъж. сол, копър. Долива се с вода. Стерилизира се ½ час. Общо стерилизацията трябва да е 1 ч. ½ минути.в подсолена вода за около 6-7 минути. Изсипете


Зелен боб по гръцки

Продукти: 450 г зелен боб, 1 ч. чаша бяло вино, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, 2 средни белени домати, 2 суп. лъж. зехтин, 1/2 ч. лъж. лют червен пипер, 1/2 ч. лъж. черен пипер, 1 ч. лъж. сол, 1/2 ч. лъж. канела, 1 ч. лъж. мед.
Зеленият боб се сварява в подсолена вода за 5 минути. Изсипва се в гевгир и се изплаква със студена течаща вода. В дълбок тиган със зехтина се запържват нарязаните лук и чесън. Добавят се нарязаните домати с подправките и се задушават за 2 минути. Добавят се зеленият боб, виното, меда и канелата. Похлупва се с капак и се задушава за 10 минути. Поднася се с лимон.


Зелен боб по ориенталски

Продукти: 1 кг зелен фасул, 1 глава лук, 5 бр. домати,
3 суп. лъж. олио, 1 суп. лъж. брашно, 4 скилидки чесън, 2 ч. чаши вода, 1/2 връзка магданоз, 1 ч. лъж. червен пипер, сол.
Фасулът се измива, почиства и попарва. Лука се запържва в олиото, добавя се брашното и след 1 минута и червеният пипер и доматите за 5 минути. Сипват се водата и зеления фасул, посолява се и се вари 1 час. ястието се сервира поръсено с нарязан магданоз и счукан чесън.

Виж още за: