Кейт Бланшет е кинозвезда с интелигентно запомнящо се излъчване и умее да извайва ролите си. Спомнете си я като английската кралица Елизабет І във филма „Жената на френския лейтенант”. Обича ефектни тоалети на няколко етажа. Хапва леки, но изискани ястия. Да опитаме.

ПИЛЕ С НУДЪЛС И КЪРИ

Сварете и оцедете 450 г нудълс (китайски спагети). Запържете до златисто 800 г парчета пилешко филе без кожа и тлъстини. В същата мазнина задушете 500 г пресни или замразени разнообразни зеленчуци. Нека има чушки, моркови, грах, броколи. Смесете в купа зеленчуците и ориза, залейте със сос „Зелено къри” (или каквото предпочитате или имате под ръка), отгоре разположете пърженото пилешко. Поръсете с листенца кориандър или магданоз.
Ястието се приготвя за 15 минути и предполага варианти. Може да използвате спагети вместо нудълс, можете да поръсите отгоре с настърган пармезан или кашкавал.

ЛЕСНА ПАЕЛЯ

Четири порции се приготвят за 20 минути. Трябват ви две лъжици зехтин, една глава ситно нарязан червен лук, 250 г шунка или бекон на парченца, 200 г сварен ориз басмати (от дългия), 200 г скариди, две чаши печено пиле на парченца, една чаша замразен грах, две обелени и нарязани на кубчета домати, половин чаша ситно нарязан магданоз. Загрейте на умерен огън голям тиган и задушете за 5 минути лука. Запържете шунката още за 2 минути от всяка страна. Сега добавете ориза, скаридите, пилешкото и граха. Гответе 5 минути, разбърквайте, нека грахът омекне. Накрая сложете доматите и магданоза. Ако паелята ви се стори суха, добавете малко пилешки или зеленчуков бульон, но не забравяйте, че не готвите ризото, което трябва да е кашесто.
Интересно е да знаем, че в оригиналната паеля от испанския град Валенсия пилешкото може да бъде заменено със заешко плюс много зеленчуци и подправки.