Продукти: 250 мл фанта портокал, 1 ч. чаша захар, ½ ч. чаша олио, 2 ч. чаши брашно, 1 бакпулвер, 1 ч. чаша настъргани на ситно моркови, кората на 1 портокал, щипка сол, 1 ванилия.

За глазурата: 1 ч. чаша пудра захар, 4 суп. лъж. портокалов сок.

Смесваме захарта с напитката, разбъркваме и оставяме да престои 2-3 минути. Прибавяме олиото и разбъркваме. Брашното пресяваме с бакпулвера и солта и добавяме към течната смес. Бъркаме и добавяме 1 ванилия, настърганите моркови и кората и разбъркваме отново. Изсипваме сместа във форма и печем в предварително загрята фурна до 170 градуса за около 1 час. Пробваме с клечка дали е готов кексът. Изваждаме от фурната и заливаме с глазурата, приготвена от захарта и портокаловия сок.
Може напитката да е друга, но газирана.