Скандалната певица Лейди Гага демонстрира нов имидж на добра домакиня. Поп звездата сподели в социалните мрежи няколко снимки от романтична домашна вечеря, с която глези годеника си Тейлър Кини. Родителите на Гага – семейство Германота, държат популярен италиански ресторант в Ню Йорк, така че тя е имала къде да научи това-онова за кулинарното изкуство на Ботуша.

Предлагаме ви лесен вариант на звездната рецепта.

РАВИОЛИ БОЛОНЕЗЕ
Продукти за 2 порции: 250 г кайма, 150 г равиоли със сирене (спагети, макарони или друг вид паста), 250 мл доматен сос, 50 г кашкавал, 1 глава лук, чубрица, черен, пипер, песто (продава се готово в буркани), сол.

Слага се вода в голяма тенджера. Щом заври, се пуска в нея щипка сол и равиолите се изсипват. Огънят се намаля и тенджерата се оставя открита. Пастата се вари, докато омекне. Италианците я хапват т.нар. ал денте, което ще рече не разварена, но българският вкус по-често е към по-добре сварената. Щом стане готова, се изцежда от водата (с гевгир например).

В нагорещен тиган се запържва ситно нарязаният лук заедно с каймата и се разбърква, докато каймата се раздели на малки хапки. Слага се сол, чубрица и черен пипер на вкус. Добавя се доматеният сос и се бърка около 5 минути.

Равиолите се поднасят в дълбоки чинии, заляти отгоре със соса и настърган кашкавал. По италиански вкус можете да добавите и лъжичка песто (продава се готово, но можете да си приготвите сами).

ПЕСТО ДЖЕНОВЕЗЕ /А ЛА БУЛГАРА/
Пестото е много полезна храна, защото се приготвя от билки и ядки, които се пасират на пюре. Традиционната италианска рецепта за „Песто Дженовезе” включва 2 шепи листа босилек, шепа кедрови ядки, 2 скилидки чесън, малко настъргано сирене пармезан, 4 суп. лъж. зехтин и сол на вкус, които се счукват в хаванче. Но в България можем да си го приготвим от нашенските си по-евтини продукти. Ако нямате босилек, можете да си приготвите песто от магданоз, прясна коприва, лапад, зелени листа от цвекло или дори от зелените свежи стръкове на морковите. За ядки най-добре използвайте орехи. Не щадете чесъна. Пармезанът заменете с настърган ароматен кашкавал. Зехтинът, разбира се, може да замените с малко олио. Използвайте въображението си и това, което имате под ръка. Ако приготвите по-голямо количество, съхранявайте в хладилник.