Огретен от тиквички

Последна промяна на 04 март 2021 в 09:11 202 0

Продукти: 800 г тиквички, 4 бр. домати, 100 г кашкавал, една трета чаша олио, 2 с. лъж. брашно, 2 яйца, 1 ч. чаша прясно мляко, копър, магданоз, черен пипер, сол.

Тиквичките се измиват и необелени се настъргват на ренде, посоляват се и се задушават в половината от олиото до омекване. Доматите и кашкавалът се нарязват на кубчета и се смесват със задушените тиквички. Прибавя се магданоз, копър, черен пипер, сол. Изсипва се в намазана с мазнина тавичка и се запича. Прави се светла запръжка от останалото олио, брашното и сол, разрежда се със студено мляко, прибавят се разбитите яйца и ястието се залива. Пече се в силно загрята фурна до зачервяване. Поднася се с кисело мляко и салата по избор.

Виж още за: