Продукти: 700 мг пащърнак, 100 г стерилизиран грах, 70 г червено цвекло, 100 г стерилизирани краставички, 60 мл олио, 10 мл лимонов сок, 3 яйца, копър, сол.
Пащърнакът и цвеклото се сваряват в подсолена вода, обелват се и нарязват на кубчета, поръсват се с олио и лимонов сок. Грахът се отцежда и се прибавя към нарязаните краставички. Приготвените зеленчуци се подреждат в чиния, украсяват се с резенчета от твърдо сварени яйца с копър. Поднасят се като предястие.