Сьомга „Маре нострум” - средиземноморско вълшебство на Моника Белучи

От кухнята на звездите

Последна промяна на 23 ноември 2017 в 06:04 340 0

Маре нострум - така древните римляни наричали Средиземно море – „Нашето море”. Дори и да нямате големи финансови възможности, опитайте поне веднъж котлет от сьомга (излиза около 10 лева), струва си. Тази риба е изключително полезна за здравето и благодатна за готвене.

Намажете 4 котлета от сьомга със зехтин и ги сложете върху намазания грил. Ако имат кожа от едната страна ги сложете първо върху кожата. Не препичайте. На тази риба и е нужно съвсем малко. Отстранете кожата, нарежете ги на големи парчета и ги оставете в съд с малко зехтин и розмарин.

Сега изпечете 3 тиквички, нарязани на дълги ленти, 2 изчистени червени чушки. Сервирайте сьомгата с изпечените до кафяво тиквички, чушките, цели листа зелена салата, черни изчистени маслини, парче лимон, лимонов сок, сол и черен пипер. Тази рецепта можете да изпълните с всяка голяма риба, която ви е под ръка.

Виж още за: