Вегетарианско меню на Чарлийз Терон

Последна промяна на 13 декември 2017 в 20:30 503 0

Тя още не е попаднала на своята голяма и незабравима роля, но е носителка на престижната награда „Оскар“. Нейното изящество е удоволствие за очите на оператора и на зрителите. Успешно изпълнява и трудни роли, като тази в „Жената на астронавта“. Холивудската звезда Чарлийз Терон предпочита зеленчуци – пресни, на пара, запечени и това може да се очаква от толкова крехка и фина жена.

Малки палачинки
Необходими са ви: 1 настърган голям морков, 3 настъргани картофа, 1 глава настърган лук, 2 суп. лъж. брашно, 1 разбито яйце, 1 кубче зеленчуков бульон, сол, черен пипер, малко зехтин, листа от салата.
Разбъркайте настърганите зеленчуци с брашното, яйцето и натрошеното кубче зеленчуков бульон. Подправете със сол и черен пипер. Сложете в тиган с незалепващо покритие малко зехтин и разпределете микса на четири палачинки. Печете ги до златисто и след това ги положете върху домакинска хартия.Сервирайте върху листа от салата.
Можете да проявите творчество, да смените зеленчуците или да увеличите броя им, да добавите още яйца, сирене, пармезан, подправки

Огретен с гъби и пармезан
Необходими са ви: до 1 кг гъби по ваш вкус, но нека между тях да има печурки и манатарки, 1 глава ситно нарязан лук, 5 скилидки счукан чесън, 1 ½ сушена мащерка, 2 суп. лъж. винен оцет, ½ чаша сметана, 20 г масло, 2 яйца, ½ чаша настърган пармезан или пекорино (не е грях да ги заместите с нашенски кашкавал), ситно нарязани пера от пресен лук, ситно нарязан магданоз.
Нарежете гъбите на едри парчета и ги задушете в зехтин на средно нагрят котлон за 5 минути, докато започнат да омекват. Разбърквайте и гответе още 8 минути, докато гъбите омекнат и покафенеят. Сега е моментът да прибавите лука, чесъна и мащерката. След 4 минути сипете оцета, той ще се изпари след 30 секунди. Сега сложете сметаната и маслото, разбъркайте добре и изчакайте сметаната да се сгъсти. Махнете от котлона и поръсете гъбения микс със сол и черен пипер.
В купа разбъркайте яйцата, настъргания пармезан, нарязаните пера от пресен лук и магданоза. Прехвърлете гъбите в тавичка за печене и ги поръсете с яйчената смес. Печете 15 минути до тъмнозлатисто. Сервирайте ястието топло.