Здравословно плато за вечеря

Рецептите на Руми Любомирова

Последна промяна на 24 June 2024 в 20:20 57 0

Продукти за 1 порция:
1-2 филии пълнозърнест хляб
1 сварено яйце
домат и краставица по 7-8 резена
1 тънък стрък пресен лук
50 г извара или заквасена сметана
1 ч.л. горчица
сол и черен пипер
люспи чили (лют червен пипер)

Приготвяне:

Нарежете на филийки домата и краставицата (с кората), пресния лук на фини пръстенчета.
Сварете, охладете и нарежете яйцето.
Намажете филийките с горчица (вместо с масло), покрийте със слой извара. Отгоре сложете резените яйца, овкусете ги със сол, черен пипер и чили.
Подредете краставица и домат по ръба на чинията, посолете. Поръсете всичко с колелца зелен лук.

Импровизирайте с още съставки:
репички, морков на слайсове (колелца), маслини, листа салата, чушки, червен лук, бял маслен боб от консерва, варена шунка, навита на руло с лист маруля, гуакамоле (авокадо, размачкано с наситнен домат и овкусено със сол, олио, ябълков оцет или лимонов сок, свеж копър и щипка млян кориандър).