Зeлени чорби

Последна промяна на 23 ноември 2017 в 06:56 343 0

МАГДАНОЗЕНА СУПА
Във вряща подсолена вода пуснете 2 ситно нарязани връзки магданоз. Разбийте 2 жълтъка и прибавете грис, докато се получи гъста смес. С чаена лъжичка оформете от сместа малки топчета и ги пускайте във врящата супа. Когато грисовите топчета почти се разварят, прибавете светла запръжка от 3 лъжици мазнина и 1 лъжица брашно. Оставете супата да ври на умерен огън още 8 минути. Поднесете супата с кисело мляко и черен пипер.

ЧОРБА ОТ ГЪБИ СЪС СПАНАК
Изчистете и измийте 200 г гъби и ги сварете в подсолена вода. Запържете с 2 лъжици масло, 1 глава лук и 1 лъжица брашно. Поръсете запръжката с червен пипер, разредете я с вода и я изсипете при гъбите. Прибавете една чиния ситно нарязан спанак. Доварете супата. Поднесете я поръсена със ситно нарязано твърдо сварени яйца, копър или магданоз и черен пипер.



Виж още за: