• Ароматът на изсушените чаени листа е силно летлив. Затова е най-добре да купувате малки количества чай и да го съхранявате в съдове, където да е добре изолиран.

• Добре е да използвате една кана само за чай, защото ако използвате каната за кафе, например, ароматът му може да се пренесе върху чая.

• Ценителите на чай не обичат да използват модерните хартиени или платнени филтри. Те предпочитат да сварят чая в кана и после да го пресипят в друга за сервиране. Причината според тях е във факта, че колкото повече пространство имат чаените листа да плуват свободно във водата, толкова по-добре те пускат аромата си.

• Добре е да оставяте чаят да поври в продължение на 3 минути, за да може съдържащите се във водата хлор или други вредни вещества да се изпарят.

Най-силните чайове за изгаряне на на мазнини в студените месеци
Чайовете, които сме подбрали тук, представляват 5 от най-силните и ароматни смеси, притежаващи всички качества, за да ви помогнат да отслабнете. Активират обмяната на вещества в организма, потискат глада и помагат на тялото да се прочисти от токсините. Те леко стимулират производството на ензими, което кара мазнините да се топят. Освен това те правят по-здрава съединителната тъкан, помагайки на кожата да бъде чиста и еластична. Да не говорим, че ароматът на канела, кимион и други коледни аромати ни помагат да се отпуснем, успокоим и загреем добре отвътре.
Всеки ден си избирайте различна смес и сутрин варете по 2 литра чай (нашите рецепти са за 2 литра чай). Може да си вземете в термус количеството, което не можете да изпиете сутринта, и така ще си пийвате, когато ви нападне глад през деня.

За прочистване на организма: чай от коприва и джинджифил

Зелените листа на копривата действат отводняващо и прочистват организма по нежен начин. Стимулират обмяната на веществата и храносмилането. Освен това те подпомагат производството на хормони, които участват в изгарянето на мазнини. Етеричното масло на джинджифил допълнително подсилва този ефект и стимулира изгарянето на мазнини.
Ето как се прави чаят: Залейте 25 г листа от коприва с 2 литра вряла вода и ги оставете да престоят около 10 минути. През това време обелете 20 г пресен джинджифил и го настържете на дребно на ренде. Сложете го в кана и долейте чая от коприва. Прибавете 1-2 с.л. мед. Може да пиете чая както топъл, така и студен.

За потискане на глада: чай от мате и кардамон

Чаят от мате (мате е традиционна южноамериканска тонизираща напитка с високо съдържание на кофеин) потиска глада и позволява да издържите по-дълго без храна, когато искате да направите разтоварващ ден или просто не искате да ядете много. Напитката съдържа кофеин, който бавно се освобождава в организма. Така мате освежава, без да дразни прекалено нервите и помага за обмяната на вещества в организма. Освен това чаят стимулира производството на ензими, важни за изгарянето на мазнини, и стимулира отводняването на тялото. Ориенталската подправка кардамон стимулира ензимите, които участват в процеса на храносмилане и просто „разбива” мазнините.
Ето как се прави чаят: Стрийте на едро 10 изсушени плода на кардамон. После настържете кората на ½ лимон и прибавете около 3 ч.л. женско биле за подслаждане. Смесете всички продукти и ги залейте с 2 литра вряла вода. Оставете да поври около 3 минути на слаб огън. Прецедете чая през цедка и сложете в него около 20 г листа от мате. След 20 минути прецедете чая през цедка. Пие се топъл или студен.

За стимулиране на обмяната на веществата : чай от канела и анасон

Ето как се прави чаят: Разкъсайте на парчета и намачкайте 1 голяма пръчка канела и 2 с.л. семена анасон. Залейте ги с 2 литра вряла вода и ги оставете на огъня за около 1 минута. После прецедете. Оставете да престои около 5 минути и подсладете с 2-3 с.л. кленов сироп.

За прочистване на организма отвътре: зелен нчай, лимонова трева и женшен

Зеленият чай стимулира обмяната на белтъчини и прочиства флората на дебелото черво. Горчивите вещества, които съдържа той, стимулират функцията на пикочния мехур и храносмилането. Етеричните масла в лимоновата трева действат благотворно на стомаха, а женшенът укрепва организма като цяло.
Ето как се прави чаят: Вземете 3 стръка лимонова трева и я накълцайте на дребно. Смесете я с 15 грама зелен чай и залейте с 2 литра вряла вода. След като престои около 3 минути прецедете. Ако предпочитате, може да подсладите с 1-2 с.л. мед. Към всяка чаша преди пиене добавяйте 2 с.л. тоник от женшен.

За ускоряване на обмяната на веществата: чай ройбос и бял равнец

Чаят ройбос (африканско растение) стимулира функцията на бъбреците и пикочния мехур, активира обмяната на веществата и регулира функцията на стомаха. Веществата кверцитин и кверитин, които съдържа, облекчават положението при подут стомах. Те стимулират производството на хормона серотонин, без който обмяната на вещества в организма не може да протече правилно. Етеричните масла на копъра и карамфила действат отпускащо.
Ето как се прави чаят: Намачкайте на едро 2 с.л. семена на копър и 5 семена на карамфил. Залейте ги с 2 литра вряла вода. Подсладете с около 3 с.л. женско биле и оставете да поври около 1 минута. Прецедете и залейте с този чай 10 грама чай ройбос и 10 грама чай женско биле. Оставете чайовете да престоят около 10 минути и прецедете. Може да пиете напитките топла или студена.

Малък лексикон на чайовете
Различните видове чай имат различни действия – освежават или успокояват. От 3000 години китайците смятат чая за божествена напитка.
Зелен чай: съдържа много антиоксиданти, които предпазват организма от свободни радикали (вредни вещества от околната среда). Освен това те съдържат полифеноли, които са полезни за кръвните телца. Поради факта, че той прочиства тялото от токсините, той е смятан за силно оръжие срещу целулита.
Черен чай: съдържа много елементи: магнезий, който действа добре на нервите; калций, който е важен за здравината на костите; и мед за красива кожа. Ако престои накиснат до 3 минути, чаят действа освежаващо, а ако престои около 5 минути - ще има успокояващо действие.
Бял чай: едно време чаят е бил истинска наслада и привилегия на царете. Днес той е средство за борба срещу остаряването. По това свое свойство той може да се мери с черния и зеления чай, но е смятан за по-ценен, затова е и малко по-скъп.
Ройбос: този чай е особено щадящ за стомаха. Богат е на минерали, желязо, калций, калий, магнезий и витамин С. Флавоноидите, които се намират в ройбоса, предпазват клетките от свободните радикали. Не съдържа кофеин.
Мате: тази напитка съдържа кофеин и леко освежава. Съдържа много витамини (А, В1, В2, С), танини и минерали (магнезий, калций, желязо).
Лапачо: този чай съдържа много минерали (желязо, калий и калций). Съдържанието на селен и флавоноиди помага за прочистване на тялото от токсините.