Рецепти с тиквички

Последна промяна на 30 June 2024 в 09:43 151 0

Кюфтета с тиквички и моркови

Продукти: 2 средно големи тиквички, 1-2 моркова, 1 скилидка чесън, 2 яйца, 1 каф. чаша настърган кашкавал, 1 непълна чаена чаша брашно, магданоз, сол, черен пипер, олио за пържене.
Настъргват се тиквичките и леко се изцеждат. Смесват се с настърганите моркови, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, кашкавала, черния пипер, солта и яйцата. Накрая се добавя брашното и се разбърква много добре. Взема се по 1 суп. лъж. от сместа, оформят се малки кюфтенца. Изпържват се от двете страни в сгорещена мазнина.

Тиквички пълнени с извара

Продукти: 1 кг тиквички, 250 г извара, 2 яйца, 1 каф. чаша мазнина, сол и копър.
Нарязваме обелените тиквички по дължина на половина. Издълбаваме ги внимателно и ги задушаваме в част от мазнината и малко вода. Нареждаме ги в тавичка, пълним със сместа от изварата и яйцата. Заливаме ги с мазнината и ги печем до леко зачервяване. Поднасяме ги с копър.

Пиле с тиквички

Продукти: 1 пиле, 1 глава лук, 1 с. лъж. брашно, 3-4 домата, 3 с. лъж. олио, копър, сол.
Нарязваме пилето на порции. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в мазнината. Прибавяме пилето, заливаме с малко вода, посоляваме и варим, докато омекне месото. Добавяме обелените и нарязани на кубчета тиквички, доматите и накрая размитото с малко вода брашно. Доваряваме ястието на тих огън и преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан копър.