Японците държат световния рекорд по дълголетие. На какво се дължи това?

- Дневно японците поемат средно със сто калории по-малко от германците.

- Те почти винаги готвят с пресни продукти – значи с повече витамини. Консервирането намалява с 20 процента съдържанието на витамини в храната.

- Освен това консумират 50 процента по-малко мазнини, ядат много растителни белтъчини, които дават енергия, без да натоварват организма. Маслото също дава енергия, но повишава нивото на холестерина – сгъстява кръвта и натоварва сърцето. В Германия все повече хора се разболяват от рак на червата. Причината е недостигът на баластни вещества, например варива. Японците почти във всяко ядене включват ориз – той стимулира храносмилането.

- Течностите са част от правилното хранене, поне два литра дневно. Най-полезна е минералната вода. Японците започват деня с чаша гореща вода – стара азиатска мъдрост, която сутрин разбужда червата. Годишно германците изпиват 26 литра вино и 2 литра концентрати на човек. Японците поемат с една трета по-малко. Почти с всяко ядене те пият чай.

- Около 40 процента от всички германци имат наднормено тегло само срещу 5 процента от японците.
Японците работят 2008 часа годишно, германците – 1740. В Япония често се работи до дълбока старост. Доказано е, че работата – ако не натоварва прекалено много психиката и физиката – поддържа по-дълго умственото и телесното здраве.
Японците много уважават тялото си и затова полагат повече профилактични грижи за него – билки, медитация, разтоварващи дни.