Хали Бери обича леща

От кухнята на звездите

Последна промяна на 03 февруари 2018 в 09:34 322 0

Истинско удоволствие е да гледаш актрисата Хали Бери. Хали Бери предпочита лека храна, но разнообразна. И не си мислете, че лещата е делнично ястие. Ето защо.

Супа с пиле и леща
Изсипете в тенджера 1 чаша почистена леща и я покрийте с вода. Варете на силен огън, после я промийте със студена вода. Смесете 2 чаши пилешки бульон и 4 чаши вода, кипнете ги и сварете за 20 минути 1 чаша нарязани пилешки гърди. Извадете месото, засилете котлона на макс и сложете в бульона лещата и нарязаните: глава лук, 2 домата, 2 стръка целина, 2 моркова, 1 дафинов лист. Намалете котлона и оставете супата да ври 45 минути, докато лещата омекне. Подправете по вкус. Добавете пилешкото. Поръсете всяка порция с пармезан или кашкавал и ситно нарязан магданоз.

Кюфтенца с леща, сирене и орехи
Продукти: около 600 г сварена и отцедена леща, 500 г бяло сирене, 2 яйца, 3 стръка нарязан пресен лук, 1 настърган морков, 1 ситно нарязана люта чушка, две чаши и половина галета, 1/3 чаша брашно, ¼ чаша смлени орехи, 1/3 чаша олио, зелена салата и домати за гарнитура.
Смелете половината от лещата и едно разбито яйце в кухненски робот. Преместете в голяма купа. Добавете другата половина от лещата и половината от сиренето, лука, моркова, лютата чушка и чаша и половина от галетата. Подправете със сол и черен пипер и хубаво разбъркайте сместа. Оформете 8 кюфтета. Разбъркайте другото яйце с малко вода, в отделна купа размесете остатъка от галетата и смлените орехови ядки. Леко оваляйте всяко от кюфтетата в брашно, после топнете в яйцето и накрая в галетата. Пържете на умерен огън по 5 минути от всяка страна до златисто. Сервирайте със зелена салата и малко кетчуп. Остатъка от сиренето сервирайте като допълнителна салата с нарязани домати и хрупкави сухарчета.

Виж още за: