Продукти: 3 картофа, 2 тиквички, 2 моркова, 1 глава кромид лук, 4 скилидки чесън, по желание 1 люто червено чушле и подправки на вкус – ронена чубрица, риган, пресен магданоз, смлян черен пипер, сол, суров сусам за овалване.

Сваряваме картофите. Настъргваме тиквичките, осоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. Смесваме тиквичките с настърганите моркови, намачканите с вилица варени картофи, ситно нарязаните лук и червено чушле, счуканите скилидки чесън и подправките. От получената смес оформяме с ръце малки кюфтенца, овалваме ги в сусам и ги изпържваме за кратко в маслена баня. Набождаме всяко кюфтенце с коктейлна клечица за хапки. И ги поднасяме топли върху листа от зелена салата с гарнитура от картофки и кисели краставички.