Продукти: Ягоди, черен шоколад, бита сметана (сирене Рикота или цедено кисело мляко), пудра захар на вкус.

Разтопяваме шоколада на водна баня. Върху станиола от шоколада или върху алуминиево фолио разливаме шоколада до получаване на кръгчета, малко по-широки от ягодите. Слагаме ги във фризера да се стегнат. Измиваме ягодите и ги отрязваме откъм дръжките така, че да стоят изправени. Внимателно отделяме шоколадовите кръгчета от станиола и ги подреждаме в плато или подходяща чиния. Те ще служат за основа или подложка на шапчиците. Отгоре ги намазваме с разбитата с пудрата захар сметана, подсладено цедено мляко или Рикота, а в средата с лек натиск поставяме ягодите. Още по-лесно е да поставим ягодите направо върху шоколадовите подложки и да използваме сметана от спрей. На върха на всяка ягода слагаме бяло пискюлче.