Зърната на касиса се оронват и се заливат със захарен сироп от 1 литър вода и 1,5 кг захар, като предварително се измиват и се поставят в бурканчета. Сиропът трябва да е изстинал до 850. Затварят се и се стерилизират 10 минути.