Мишмаш с киселец

Последна промяна на 26 март 2019 в 15:51 343 0

Продукти: 1 връзка киселец, 3 връзки пресен лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, 1 глава чесън, 3 яйца, 1 купичка извара, 1 купичка картофи – сварени и нарязани на кубчета, 2 домата, олио за пържене, сол на вкус.

Главите на половината лукчета се оставят цели, а останалите се нарязват на ситно заедно със зелените пера. Сипва се олио на дъното на голям тиган, загрява се на котлона и в него се слагат целите лукови главички и останалият ситно нарязан лук. След като се задушат леко, се прибавят смачканите с вилица картофи, изварата и яйцата. Непосредствено след това се добавят ситно нарязаните домати, чесън, киселец, магданоз и копър. Ястието се посолява, разбърква се и се оставя още 5-10 минути на огъня. Разпределя се в плитки чинии за сервиране и се украсява с листенца магданоз.
Може да се поднесе както топло, така и студено. Отлично върви с изстудена биричка, за предпочитане – тъмна.

Виж още за: