Продукти: лимони, златна стафида, сушена кайсия, тиква, розови листенца, бяла захар.

Технологията изисква 48 часа за приготвяне.

Тиквата се нарязва и се разбърква с дребно нарязаните и изстискани лимони и част от захарта. След 24 часа тиквата става прозрачна и хрупкава, напомняща на тиквен рачел. На втория ден се добавят овлажнените стафиди, кайсии, останалата захар и се загряват на бавен огън до сгъстяване. Преди сладкото да е окончателно готово, се добавят листенцата от рози.