Задушено червено зеле

Последна промяна на 01 октомври 2018 в 09:35 454 0

Продукти: ½ кг зеле, 2 суп. лъж. оцет, ½ ч. лъж. сол, ½ ч. лъж. захар. Черен пипер, 1 ябълка, 2 суп. лъж. мазнина, 1 главичка лук, 1 суп. лъж. брашно, 1 чаша гореща вода.

Зелето се изчиства и нарязва на тънки ивици, посолява се със сол, захар, отгоре се сипва оцет. Съдът се покрива и зелето престоява през нощта. В сгорещеното масло се изпържва ситно нарязания лук, прибавя се зелето и обелената и нарязана на филийки ябълка. След 10 минути се долива горещата вода и зелето се наръсва с брашното, като поври още малко е готово.