Сладкиши с тиква
Билка : тиква
Александър ЗАХАРИЕВ Последна промяна на 25 February 2020 в 21:54 752 0
I Вид
Изчистете около 1 ½ кг тиква, настържете я на едро ренде и я разстелете на пласт в намазана с масло тавичка. Разбийте добре 4 яйца с 1 ½ чаша захар и прибавете 1 литър прясно мляко и 1-2 ч. лъж. канела. Полейте тиквата и я опечете. Поднесете десерта с пудра захар.
II Вид
Обелете 1 кг тиква. Нарежете я на парчета и я сварете на пара. Смачкайте я на гладко пюре и я смесете със захар на вкус, 1 чаша счукани орехи и 1 ч. лъж. канела. Изсипете получената смес в по-дълбок съд, разстелете отгоре мармалад от сливи, шипки или ябълки с едро счукани орехи и оставете да постои на студено една нощ. Поднесете го нарязан като торта.
III Вид
Обелете и нарежете на кубчета 1 кг тиква. Сложете я да се задуши с малко вода, докато омекне и след това я претрийте. Оставете полученото пюре да се охлади и прибавете към него ¾ чаша счукан сухар, ½ чаша счукани орехи, ¾ чаша прясно мляко, 2 ч. лъж. масло, 1 чаша захар, 1 ч. лъж. канела и 2-3 жълтъка. Разбийте сместа след което при леко разбъркване прибавите белтъците, разбити на сняг. Изсипете сместа в намазана с масло тава и я опечете в силна фурна. Поднесете десерта с пудра захар.
IV Вид
Нарежете на правоъгълни парчета 1 кг тиква. В намазана с масло тавичка поръсете ½ чаша ориз. Върху нея подредете на два пласта нарязаната тиква, като кръстосвате резенчетата и попълвате празнините с по-малки резенчета и я поръсете със счукани орехи. Разбийте 4 яйца и прибавете постепенно 1 л прясно мляко, 1 пълна чаша захар и 1 ч. лъж. канела. Залейте сладкиша и го опечете. Нарежете го след като изстине напълно и го поднесете поръсен с пудра захар.
