В микровълновата печка

Последна промяна на 17 октомври 2021 в 22:42 48 0

Доматена супа
Продукти за 4 порции: 2 с. лъж. краве масло, 2 скилидки чесън, сол, 2 с. лъж. нарязани магданоз и целина, 2 с. лъж. нарязан лук, 2 с. лъж. доматено пюре, 40 мл бяло вино, 1 консерва обелени домати, 500 мл месен бульон, черен пипер, босилек, девесил, 4 месести домата.

Маслото, счуканият със сол чесън, магданозът, целината и лукът се слагат в подходящ съд, прибавя се малко бульон и се държат при 600 Вт 3 минути. Прибавя се доматеното пюре, виното, обелените домати и останалия бульон. Подправя се със сол, черен пипер и босилек, прибавят се обелените и нарязани на кубчета домати и се държи при 600 Вт 7 минути. Супата се поръсва с нарязан девесил и се сервира.

Домати с яйца
Продукти за 4 порции: ½ л вода, 4 с. лъж. ябълков оцет, сол, 8 яйца, 1 консерва нарязани домати (500 г), пресен босилек, магданоз за гарниране.

Водата, оцетът и солта се слагат в керамична форма, похлупват се и се държат 5 минути при 600 Вт. 4 от яйцата се чукват едно по едно във формата. Похлупват се и се държи 6 минути при 180 Вт.
Готовите яйца се изваждат и се слагат в затоплен съд. По същия начин се приготвят и останалите 4 яйца. В купата се слагат доматите, похлупват се и се държи 5 минути при 600 Вт, като се разбърква 2 пъти. Сосът се разпределя в 4 чинии, поръсва се с нарязан босилек, отгоре се слагат по 2 яйца и се гарнира с магданоз.
Поднася се с картофи с масло.

Домати със спанак по милански
Продукти за 4 порции: 60 г шунка, 1 глава лук, 300 г замразен спанак, 8-10 малки дамата, сол, черен пипер, 100 г сирене, 20 г фъстъци.

Шунката и лукът се нарязват на ситно. Слагат се в стъклена купичка, похлупват се и се задушават 4 минути при 600 Вт. Прибавя се спанакът, похлупва се и се държи още 7 минути при 600 Вт. Отрязват се капачетата на доматите и се издълбават с лъжичка. Посоляват се отвътре. Спанакът се разбърква с половината от сиренето и с тази смес се напълват доматите. Слагат се във форма за суфле и се гарнират с кръгчета от останалото сирене и фъстъците. Пекат се при 600 Вт и включен грил 10 минути.

Малки хитринки за микровълновата фурна

- При мощност 600 вата 100 мл вода се нагряват до 60 градуса за 1 минута.
- При мощност 600 вата за 1 минута се изпаряват 12 мл вода.
- Риба, поставена във вряла вода, изисква за приготвянето си 4 минути на 1 см дебелина.
- Яйцата в микровълновата фурна „избухват“, затова не бива да се готвят в нея.
- Плаващите в сос парченца месо трябва да се потопят и покрият с малка чинийка, за да се избегне засъхването.
- Процесът на варене и задушаваме трябва да бъде колкото се може по-кратък.
За печене включвайте минималната мощност. Банички печете под фолио. Може да го махнете малко преди да приключи печенето.
- Варете месото в минимално количество вода.
- Ако използвате синтетично фолио, топлината се разпределя равномерно и няма да ви се налага да разбърквате ястието.
- След първото кипване при максимална мощност доведете ястието до готовност, като превключите на минимална мощност.
- Големи обеми течност трябва да се варят в съд с плътен капак.
- Микровълновата фурна не е подходяща за стерилизация на празни буркани и за подсушаване на посуда.